«Regional» ist ein Megatrend, der durch die Pandemie nochmals einen Schub bekommen hat. Insbesondere im Food-Bereich suchen Konsumenten immer häufiger regionale Authentizität. Dies birgt Wachstumschancen und ist zugleich für national tätige Hersteller und Händler herausfordernd.
Abstract (De)
«Regional» ist ein Megatrend, der durch die Pandemie nochmals einen Schub bekommen hat. Insbesondere im Food-Bereich suchen Konsumenten immer häufiger regionale Authentizität. Dies birgt Wachstumschancen und ist zugleich für national tätige Hersteller und Händler herausfordernd.