Die Covid-19-Pandemie stellte 2020 unser Leben auf den Kopf. Mit der Pandemie änderten sich schlagartig unsere Lebensbedingungen und damit auch unsere Verhaltensweisen. Es kam zu Phänomenen wie Hamsterkäufen, auf die der Handel trotz Lieferengpässen schnell reagieren musste. Auch andere Gewohnheiten mussten die Konsument:innen durch die ver-änderten Umweltbedingungen in kürzester Zeit ändern.
Zwei Jahre später stellt sich nun die Frage, welche Veränderungen im Konsumverhalten der Kund:innen geblieben sind und welche Veränderungen beim Einkauf von Lebensmitteln in der Schweiz von kurzfristiger Natur waren. Aufbauend auf Studienergebnissen von 2020 wurden im Oktober 2021 für eine Bachelorarbeit insgesamt 332 Kund:innen von Aldi Suisse in drei Filialen im Kanton Thurgau direkt nach ihrem Einkauf zu Ihrem Konsumverhalten be-fragt.