Neue Datenquelle für Ernährungsmonitoring und -coaching: Lebensmitteleinkäufe und Restaurantkonsumationen
Journal
Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin SZE
ISSN
1660-4695
Type
newspaper article
Date Issued
2023
Author(s)
Abstract (De)
Kassenbons stellen eine wertvolle und automatisierbare Datenquelle für das Erfassen von Ernährungsgewohnheiten dar. Projekte wie der Schweizer Ernährungsatlas der Universität St. Gallen und des Inselspitals Bern veranschaulichen das Potenzial einer derartigen Erhebungsmethode. Dieser Artikel stellt die zugrundeliegende Methodik vor, präsentiert Resultate und reflektiert das Vorgehen kritisch, indem Vor- und Nachteile diskutiert werden.
HSG Classification
contribution to scientific community
Refereed
No
Volume
2023
Number
21
Start page
16
End page
19
Subject(s)
Division(s)